Foie Gras de Canard – Ficat Gras de Rață Premium

Foie Gras de Canard, ficat gras de rață de cea mai înaltă calitate – una dintre cele mai prețuite delicatese din gastronomia mondială. Textură unctuasă, aromă profundă și bogat în nuanțe de gust care îl fac indispensabil în bucătăria fine dining.

Ideal ca aperitiv pe toast, terină sau preparat la tigaie – Foie Gras reprezintă rafinamentul și luxul culinar în starea sa pură.

Informații produs

Specie: Anas platyrhynchos domesticus (Rață de Barbarie / Pekin)
Stare produs: congelat (-18°C) sau proaspăt refrigerat
Tip produs: ficat gras de rață întreg sau porționat

📦 Ambalare

• Ambalat în vid, individual sau ca lob întreg

Beneficii și caracteristici Foie Gras

Foie Gras este un produs gastronomic de excepție, cu caracteristici unice care îl diferențiază de orice alt ingredient culinar.

✔ textură unctuasă și mătăsoasă – incomparabilă în gastronomie
✔ aromă profundă și complexă – cu note de unt, nucă și trufe
✔ sursă de vitamina A și B12 – în concentrații ridicate
✔ conține fier și zinc – minerale esențiale din surse animale premium

Valori nutriționale / 100 g

• Energie: 500 kcal
• Proteine: 11g
• Grăsimi: 50g
• Carbohidrați: 2g
• Sare: 0.5g

Recomandări de preparare

Foie Gras se prepară simplu – calitatea produsului face toată diferența:

• La tigaie – feliat gros (1.5-2 cm), prăjit 45-60 secunde/parte în tigaie fierbinte, fără ulei
• Terină – gătit la bain-marie, 90°C, 45-60 minute
• Rece – servit ca pâté pe toast, cu gem de smochine sau chutney
• Sous-vide – 55°C, 30 minute, pentru o textură perfectă

⚠️ Instrucțiuni de decongelare
Se recomandă decongelarea lentă în frigider (12-24 ore). Nu se recomandă decongelarea rapidă în microunde sau apă fierbinte.

💳 Plată și livrare

Pentru comenzile din afara zonei București-Ilfov, acceptăm doar plată cu cardul.