Cod Negru Sălbatic Congelat – Sablefish Premium

File de cod negru sălbatic (Sablefish) congelat IQF, cu carne albă-gălbuie, extrem de bogată în uleiuri naturale, cu o textură mătăsoasă și un gust rafinat de unt. Unul dintre cei mai căutați pești premium din bucătăria mondială.

Ideal pentru miso-glazed, grătar sau cuptor – codul negru este imposibil de gătit prost datorită conținutului ridicat de grăsimi care îl mențin suculent indiferent de metodă.

Informații produs

Specie: Anoplopoma fimbria (Sablefish)
Stare produs: congelat IQF (-18°C)
Tip produs: file de cod negru cu piele

📦 Ambalare

• File individuale ambalate în vid, congelate IQF

Beneficii consum cod negru

Codul negru este unul dintre peștii cu cel mai ridicat conținut de Omega-3 din lume.

✔ conținut excepțional de Omega-3 – cel mai ridicat dintre peștii albi
✔ bogat în proteine de calitate – cu toți aminoacizii esențiali
✔ sursă de vitamina D și B12 – esențiale pentru imunitate și energie
✔ conține seleniu – antioxidant cu rol protector cardiovascular

Valori nutriționale / 100 g

• Energie: 195 kcal
• Proteine: 18g
• Grăsimi: 13g
• Carbohidrați: 0g
• Sare: 0.1g

Recomandări de preparare

Codul negru se gătește remarcabil prin mai multe metode:

• Miso-glazed – marinat în miso, mirin și sake, la cuptor sau grătar
• Tigaie – 3-4 minute/parte în unt brun, cu piele crocantă
• Cuptor – 180°C, 14-16 minute, cu glazură de soia și ghimbir
• Afumat ușor – se pretează excelent la afumare la rece

⚠️ Instrucțiuni de decongelare
Se recomandă decongelarea lentă în frigider (8-12 ore). Nu se recomandă decongelarea rapidă în microunde sau apă fierbinte.

💳 Plată și livrare

Pentru comenzile din afara zonei București-Ilfov, acceptăm doar plată cu cardul.